FUTABA

きむら＠FUTABAスタッフです。

　お陰様で、先週２３日(金)夜、第１回ＦＵＴＡＢＡマクロビオ
テック、楽しく、美味しく、為になり無事終了致しました。

　19:30～開会でしたが、１０人少し位で会場キャパからも
こじんまりと適正規模でした(ナタリアさん、今回参加出来な
かった方々、すみませんでした(_ _))

　当日は、新会員の杉本さんやイエペ、ブライダルなど
新たな方々の顔もみえました。

　冒頭、きむらからFUTABA○HATSUMIの活動説明。

　そして、ホストの小畑さんからマクロビオテックについての
講義を頂きました。

　概　略、
　マクロビオテック料理とは、
　　丸ごと食べる「一物全体」と自分の生まれ育った土地を
　大切に考える「身土不二」を大切にした食事法。
　　お米はぬかを取っただけの玄米を、野菜は根や皮を捨てず、
　アク抜きをしないで調理する。
　　その土地、季節に取れた野菜を食べましょう、が基本。

(そう言えば、
　牛乳などは成長期にあるうちはいいが、年取って取りすぎ
　は却って害。チーズなども贅沢品。ただ、贅沢をする気持ち
　をもってたまに…はＯＫ、だそうです(^^;))

　マクロビオテック＝「マクロ」大きい、「ビオス」命、
　　→マクロビオテック＝自然に即した命の在り方

　伝統的な日本食こそ理想の食事。

　食物の選び方は「陰陽」を中庸に　→　バランスが大事
　((ex)甘い物←→塩辛い物…バランス良く取る、など)

　大事な事は『楽しく食べましょう』という事♪

…という事で、いよいよ実践的お勉強、つまり実際にマクロ
ビオテックお料理を頂きました♪

当日メニューは、
・豆乳と金時さつまいものスープ
・まめと野菜のかき揚げ
・味噌大根
・納豆ちげ鍋（私にはチョット熱くて、辛かった！(^^;)）
・豆腐と切り干し大根のサラダ
・枝豆の漬け物、農家さん自家製の漬け物
　（(有)ファーム田中屋　http://www.farmtanakaya.co.jp/）
　((株)豆太　http://www.mameta.jp/)
・玄米ご飯
・味噌漬けたまご
・とろろいも
…でした！

　どのお料理も素晴らしかった！です♪
　近々にFUTABAサイトに当日模様の写真もｕｐする予定です。

　全体として、ためになり、美味しく、カラダに良くで、２千円の
参加費は、ハッキリ言ってかなり『得した』感じでした(^^)

　小畑さん、本当にありがとうございました(_ _)
　ご参加頂いた方、また今回ご参加頂けなかった方(_ _)次回
第２回をお楽しみに(４月末辺りカナ？)

　また、小畑さんの方では来月も楽しい集いを次々企画して
いらっしゃる様なので、皆さん、そちらでもまたお会いしましょう
ネ♪

----- Original Message -----
送信者 : "Miho Onodera"
宛先 :
送信日時 : 2007年3月12日 19:50
件名 : [n-ix:2641] FUTABAマクロビオティックパーティのお知らせ

> 今回のテーマは
> 『究極のねばねば定食』
> ・・・ 無農薬大豆で作った納豆、南空知特産のながいも、
> 穀物飼料だけで育てた卵を添えて、
> 蛸の子の塩漬け（めったに食べられません）
> 農家の方が作ってくれた漬物等、持久力をつける内容
> とうかがっております。
>
> 興味のある方、一緒にいただきましょう！
>
> ＝＝＝FUTABAマクロビオティックパーティ＝＝＝
>
> 日時　3月23日（金）　19：30から
> 場所　札幌市中央区南３条西９丁目　オギサカ南３条ビル８０１号室
> 　　　　　有限会社　食ネット北海道　フードサロン
>
> 　　　※地図をご覧ください。
> 　　　http://www.its-mo.com/z.htm?m=E141.20.50.931N43.3.9.991&l=11
>
> 定員　　２０名
> 会費　　２，０００円
> 　　　　※飲みたい飲み物がございましたら、各自ご持参下さい。
>
> 内容　　まず、小畑さんからマクロビオティックについての基礎知識について
> 　　　　　お話をしていただき、それから料理をいただきます。